Berceau du café · Éthiopie de l’Ouest
Réserve de biosphère de Kafa et Bonga
Au sud-ouest de l’Éthiopie, la région de Kaffa, qui a donné son nom au café, abrite encore des forêts où pousse à l’état sauvage Coffea arabica.
- Meilleure période
- Octobre à mai
- Séjour suggéré
- 2 à 3 jours
- Altitude
- 1 700 à 2 300 m
- Région
- Éthiopie de l’Ouest
Pourquoi nous y allons
Arabica sauvage dans les forêts de montagne de la réserve de biosphère de Kafa.
La légende raconte que le café a été découvert à Kaffa par un chevrier nommé Kaldi. Aujourd'hui, la réserve de biosphère de Kafa, reconnue par l'UNESCO en 2010, protège la forêt tropicale montagnarde où pousse le café sauvage sous la canopée.
De Bonga, de courtes randonnées mènent dans la forêt de Mankira, et le voyage se poursuit jusqu'à Bebeka, l'une des plus grandes plantations de café d'Éthiopie, pour suivre le grain de la ferme à la tasse.
Points forts
- Promenades en forêt jusqu’aux « caféiers mères » Mankira
- La réserve de biosphère UNESCO de Kafa
- Singes colobes et oiseaux forestiers
- La plantation de café Bebeka près de Mizan Teferi
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